君山金龟

      ：君山金龟便是一种奇特的动物，金龟的背甲高耸，花纹奇丽，龟边呈金黄色，头部两侧呈桔黄色，所以博得“金龟”的雅称。金龟不仅有观赏价值，而且是一种高级滋补品。肉可以食用，蛋白质含量很高，营养丰富。金龟甲可以制成高级滋补品，能补元气，生津液，主治阴虚、头晕目眩、腰膝无力、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱、气虚津少等症。用金龟和眼镜蛇泡制成的岳阳“龟蛇酒”，是名牌高级补酒。 

      金龟是一种珍贵的滋补品,不仅是食用之佳肴,其药用价值也为其他龟所不及。龟肉、龟血、龟板及其胆汁都可入药。特别是龟板,富含胶质、脂肪和钙盐等物质。有补血止血、补心肾、滋阳降火、潜阴退蒸、强壮体质之功效。

      金龟是制作滋补酒的原料。我国自唐代以来,就有用龟蛇制酒的传统。至今“龟蛇酒”仍是名酒,它是用金龟、眼镜蛇等配制而成,营养物质丰富,具有滋补强壮,祛风去湿之功。据分析,酒中含有一般饮料所没有的氨基酸16种,蛋白质含量比一般名酒高30多倍。