日本清河县特色美食推荐
日本清河县特色美食推荐
清森县的乡土料理很多,像上面介绍的草莓煮、马肉火锅、酱味烤扇贝、煎饼汁、青森地鸡火锅等等,都是在其他地方品尝不到的独特料理。草莓煮其实并不是煮草莓,而是将海胆和鲍鱼,加点盐,放在一起煮出来的食物。因为映在白色的清汤里海胆的样子,很像清晨的野草莓,因此叫做“草莓煮”。吃的时候盛在带盖子的小碗里,海鲜的味道原封不动的被密封在里面,味道十分鲜美。
此外马肉火锅也是一道特色的料理。在日本,马肉被称为“樱花肉”,因为新鲜的马肉的颜色就像樱花的颜色一样呈粉红色,十分漂亮,因此被称为“樱花肉”。马肉因为脂肪少而特别受日本人的喜爱。马肉火锅就是把切薄的马肉片和葱、茼蒿菜、香菇等蔬菜放在日式土火锅里,以酱油调味煮出来的,吃的时候蘸上日式特制的橘子醋,味道非常好。此外,在日本,马肉的“刺身”,也就是生马肉也是十分受欢迎的一道菜,新鲜的生马肉切成薄薄的片,沾点酱油和辣根吃起来十分鲜美。