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澳门有哪些美食和好吃的餐馆推荐推荐

时间:2011/11/9  作者:上品旅游

去澳门旅游要多少钱


澳门有哪些美食和好吃的餐馆推荐推荐

  澳门可谓荟萃了中西南北的美食,中国菜、日本菜、韩国菜和泰国菜也是应有尽有。此外还有音乐酒吧、葡式咖啡室。最吸引人的还是当地正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃,以葡式蛋挞最为有名。

  区域分布上,澳门本岛的美食主要集中在三盏灯区域,及新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域。氹仔则以老城区的海鲜、传统小吃最有名,集中在氹仔食街——官也街上。路环则有美味的黑沙滩烧烤,和葡挞的创始人安德鲁先生的老饼店。

  三盏灯区域,又叫做“嘉路米耶圆形地”,四周的巷子以圆形地为中心,幅射式的往四面八方漫延开来,因圆地中央有一盏路灯而命名。三盏灯这一带有许多东南亚国家的特殊美食,其中以飞能便度街上的“雅馨缅甸餐厅”最出名。

  新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域,则涵盖了澳门的主要游览区,美食云集,聚集着玛嘉烈葡挞、义顺牛奶公司、潘荣记“减蛋”金钱饼、黄枝记粥面专家等著名老字号!

  澳门特色小吃:

  1、马介休

  马介休来自葡语Bacalhau,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,地道葡国菜最闻明的就是马介休(即鲨鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。

  2、玛嘉烈蛋挞

  在澳门,蛋挞是不容错过的~而澳门最者名地自然是玛嘉烈蛋挞(6元一个)。全天下美味的蛋挞都差不多,不过值得一提的是,马嘉烈的蛋挞外皮的酥脆程度确实不错,而且层数惊人,吃到嘴里确实有层层叠叠的感觉~~

  3、水蟹粥

  以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅,鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来,令人当堂陶醉不已。

  4、木糠布甸

  木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后,另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品,其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实,带点啡色米色,布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠,口感酥松。喜爱口感硬实一点的,只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中;爱软绵细滑的,则要提前半小时解冻,两种吃法各具特色。

  5、义顺牛奶

  澳门美食远近驰名,新码路议事亭旁的“义顺牛奶”有百多年历史,再加上义顺自设农场饲养乳牛,所以它们的奶类食品特别原汁原味,不少香港人每次来澳门,也必到这间老字型大小的总店点上一个双皮奶。

  6、猪扒包

  刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。到澳门坐的士时,只要跟司机说“大利来记猪扒包”,司机就会把你送到目的地:氹仔巴波沙总督前地18号。

  7、青菜汤

  是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的,风味独特,是一道很有特色的葡国菜。

 8、葡国鸡

  葡国鸡是葡国人从非洲印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。它采用了葡式的烹煮方法,过程颇讲技巧,其实是道中葡合璧的地道澳门美食,它是全套葡国菜的主菜。其特点为香味浓郁,鸡肉鲜嫩可口,它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。  

  9、鲜果捞

  鲜果捞就是什锦水果丁,包括了各种各样的水果,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入现打的各色果汁,可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶等。甚至还有人推出减肥果汁,有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等。走在澳门的小街上,人手一杯色彩缤纷的鲜果捞,一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁,这是一种难得的体验。

  10、绿柚鸭

  是澳门有名的风味小吃,近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,鸭肉酥烂,加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料,一会即可上桌。

  澳门餐馆推荐:

  保记牛腩

  卖点:保记只卖牛腩,分原味和咖喱两种口味,尤以咖喱味最受欢迎。

  推介: 咖喱牛腩河或通粉$10

  营业时间: 1:00pm-5:30pm

  地址: 德隆新街6号

  电话: (853)373615

  杏香园

  卖点:真材实料取胜,杏仁、合桃、花生糊用石磨磨成,木瓜雪耳材料十足。

  推介: 竹笙木瓜雪耳$30、椰汁白果馬蹄沙$24

  营业时间: 2:30pm-1:00am

  地址: 清平直街13号

  电话: (853)572701

  礼记士多

  卖点:专卖新鮮果汁,还可隨意配搭水果。心水推介是芒果杂果杯,有西瓜、蜜瓜、木瓜、苹果等杂果底,再淋上鮮榨芒果汁,好味。

  推介: 芒果杂果杯$16

  地址: 卖草地街13号

  电话: (853)369077

  礼记冰室或九记雪糕

  卖点:澳门唯一自制雪糕的冰室,全依季节由新鲜生果炮製。

  推介: 雪糕磚$18、蓮花杯$5、雪糕三文治$5

  营业时间: 1:00pm-11:00pm

  地址: 荷兰园正街12-12A(地址:喷水池仁慈堂侧直上)

  电话: (853)375781

  鸿彬记小食店

  卖点:只賣牛杂、肚、肠、肺、膀、筋样样齐,蘸上自制辣椒油,味道更一流。

  推介:净牛杂$35(大)/$20(小)、牛杂河$12

  营业时间: 12:00nn-7:00pm(逢星期一休息)

  地址:(乙水)仔告利维施利华街58号

  电话: (853)825002

  大利来记咖啡室 (澳门猪扒包始祖)“强烈推荐”

  卖点:大利来记猪扒包在澳门闻名十多年,秘诀是炸猪扒及焗硬猪包都是用柴炉,所以猪扒、 猪包特別香口;猪扒带骨,口感一流,每日下午三時猪扒包便出炉,不消一小時便售罄。还有它自助奶茶也很特别。

  推介: 猪扒硬猪包$10

  地址:(乙水)仔巴波沙前地18号

  电话: (853)827150

  交通: 于码头乘28A巴士可到达

  澳门酒店餐厅推荐:

  阿一鲍鱼

  卖点:由香港名厨阿一为生招牌,自然不能不试他三大巧手菜(三宝套餐)—魚翅、鲍鱼和燕窝。魚翅汤底浓郁、翅针特粗,22头鲍鱼糖心弹牙兼有质感,烫鮑不可同日而语;燕窝斤兩十足,加入新椰汁,特別香滑。此外,雪蛤炒鮮奶亦不俗,入口即溶成一体。缺点:贵!

  推介:三宝套餐$1,380(二人用)

  营业时间:10:00am-3:00pm,5:30pm-12:00mn

  地址:澳门新口岸广州街63号

  电话:(853)780807,786333

  新口岸葡国餐厅(或者(乙水)仔草莓葡国餐厅)

  卖点:新口岸餐厅外的露天茶座甚具南欧风味,其招牌海盜式烧羊扒选用纽西兰真空处理的羊颈肉,经炭烧处理,将膻味辟去,令人垂涎欲滴。

  推介:海盜式烧羊扒$78、香橙卷$16、木糠$18、腐乳炒蟹$180、原煲海鮮饭$60

  营业时间: 12:00nn-12:30pm

  地址: 新口岸高美士街中裕大廈2楼铺

  电话: (853)703276

  交通: 可于码头乘1A巴士到达

  Fernando

  卖点:这里的烧乳猪皮香脆肉腍滑。煎虾帶微辣,十分惹味。随菜附送的脆皮面包誉满全城,不容错过。

  推介:烧乳猪$98、煎虾$148(随菜附送脆皮面包)

  营业时间: 12:00nn-11:00pm

  地址: 路环黑沙海滩9号

  电话: (853)882264

  交通: 于新马路乘26、26A巴士可到达

  四五六上海酒菜馆

  卖点:四五六名菜之美味,連澳督夫人每個月也起码来一次。名菜如干烧二松,是把小棠菜(上海白菜)、江瑶柱切碎,再炸香,香味四溢。

  推介: 干烧二松$72

  营业时间: 11:00am-1:00am

  地址: 葡京酒店新翼阁楼

  电话: (853)388474

  宝石常记酒家

  卖点:招牌菜佛跳墙、魚翅出名美味。佛跳墙用上鮑翅仔,瑶柱、熬鲍鱼仔、海参、花胶、冬菇、凤爪、鸡、白菜胆、猪肘、瘦肉十一种材料,烹调七、八个小时而成,未上桌远远已问到香味,各种材料的精华溶于汤中,汤底浓郁几近起胶,入口极之美味鲜甜。

  推介: 佛跳墙$730(12人用),红烧鮮翅$1,500(12人用)

  营业时间: 6:00pm-12:00mn

  地址: 澳门公局新市南街8-10号

  电话: (853)372112 ,592604,596713

  红鹤餐厅Flamingo (好贵)

  卖点:正宗的葡国菜味道浓郁,为迁就本地人,红鹤餐厅將味道稍微调改,但又不失葡国菜的特色。以炸马介休球为例,厨师将葡国咸鱼馬介休先浸水,冲淡馬介咸味。另一招牌菜红鹤猪手选用新鲜猪手,加入猪手汁、自制香料及配料腌制,味道較浓,十分惹味,猪手入口不膩,浓汁颇醒胃。

  推介: 红鹤猪手$68、炸马介休球$45

  营业时间: 12:00nn-3:00pm,7:00pm-11:00pm

  地址: 氹仔史伯泰海将军马路凯越酒店

  电话: (853)831234

  威斯汀酒店Panorama Lounge (口味没的说,但性价比不高)

  卖点: 只需花$78便可以安坐既富欧陆情调,亦充满大自然气息的Panorama

  Lounge內,悠闲地享受有10款小吃和7款紅茶任选的英式下午茶,过一個懒洋洋的下午。

  推介: 英式下午茶$78

  营业时间: 周一至周六3:00pm-6:00pm

  地址: 澳门路环黑沙马路1918号

  电话: (853)871111

  交通: 港澳游码头及葡京均有免費接驳巴士服务http://www.tootour.com/


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