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束河古镇有什么特色美食?
问题:提问:七七妈
束河古镇有什么特色美食?
回答:回答:小鸡仔
土罐罐鸡:丽江土鸡又名老品种鸡,散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中,吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽,傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾.在丽江本土堪称一绝,传为佳话,家喻户晓.
螺旋藻:云南永胜程海湖是目前世界上继中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后,天然生长螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、最均衡的生物,科学检测表明:1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%,且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似,极易被人体吸收。
酸奶:丽江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶,这个到处都有卖,5块一瓶,跟别的酸奶没什么两样,但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了,在五一街上有2家,七一街大石桥那也有一家,七一街八一下段的那家是最大的了,好多姑娘喜欢喝,如果加点蜂蜜,味道更佳。
酸梅汤:古城也到处都是,是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖,就到白沙去喝吧。那个店很容易找到的。在丽江古城的话,一般是十月酸梅汤的铺子比较地道些。
丽江粑粑:不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的,味道很好。
鸡豆凉粉:五一街上有一家叫“88号小吃店”的,它家的鸡豆凉粉比较正宗。
腊排骨:腊排骨到处都有,但是公认比较地道和实惠的要数新城象山市场的了,而象山市场比较出名的就是入口处的钰洁腊排骨了。象山市场的腊,一锅60块,2人差不多80块,4人差不多100块。出古城口打个车7块就到象山市场了。
三文鱼:新城花马街的彩虹三文鱼,算是比较实惠的了。还有古城秋月阁餐吧,它们家的清酒芥末都很正宗,鱼也很新鲜,是古城比较推介的一家。
野生菌:东巴谷野生菌,火锅,新城花马街。号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌,通过12小时文火煮炖而成;不过味道确实很鲜美。(口水中……)把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里,炖上20分钟,才可以吃。一定要喝汤。(简直是折磨啊,看着一锅美味却不能吃,还要忍受不时飘过来的香味……)价格不便宜啊。
黑山羊火锅:新城金凯广场,哎呀,整条街都是,因为我不吃这玩意,所以我真搞不清楚哪家最好吃。这样吧。你们打个车到金凯广场,哪家人多就进哪家,呵呵。
洋芋鸡:这个就数新城的“太安洋芋鸡”最出名了,出古城口打个车7块就到了。另外有个土豆饺子我要特别推荐的,很好吃,在木府附近的阿哩哩小吃店,它们家的杂锅菜也不错。
粗茶淡饭
地理位置:(茶马古道博物馆斜对面)
特色:茄子煲:感觉用香油闷出来的小茄子,特别的香。
茄盒:又是茄子,她们家的茄子真是做绝了,这是包肉馅炸的茄子。
米饭:她们家的米饭都有研究的噢。
厨师介绍:粗茶淡饭是闽菜系,老板是福建武夷山周边的啥地方的,现在是全家老小都来了束河,老爷子是亲自掌勺的,口味清淡,精致的家常菜系。
巷子口
特色:富贵鸡:就是咱们常说的口水鸡,调料很正。
糖醋脆皮鱼:连鱼骨都不要放过噢,都是脆滴。
松茸煲土鸡:浓浓的鸡汤搭配云南松茸,滋补养生。
厨师介绍:这家小店是一对成都的退休老夫妻开的,掌勺的是刘师傅,一手好菜,属于做菜有天赋的那种人群,经常自己研究菜式,所以是改良版的川菜系。跑堂的是龙妈,见识过龙妈的热情的客人保证对她印象深刻,那叫超级热情!
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