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深圳特产是什么,哪里有卖?

时间:2014/2/26  作者:深圳海外国旅

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去深圳旅游要多少钱

问题:提问:小羚羊

就要深圳(深圳旅游报价)本土的特产,最好能方便带回家的。

回答:回答:心飞扬

  很多人来到深圳都会想要去商场买特产回家。深圳特产是什么?很多人头上都冒出很多问号,甚至连深圳本地人也要经过一番思考,因为本地人都对这些“特产”没有特产的感觉,这些就是他们的家常便饭而已。

  深圳没有像北京(北京旅游报价)、天津(天津旅游报价)等地方那样:说北京自然会想到烤鸭,说天津就想到狗不理。虽然如此,深圳还是有一些特产的。深圳以前就是一个渔村,所以深圳特产多为海味,下面逐一介绍。

  1、沙井鲜蚝

  沙井蚝,也就是牡蛎。蚝在广东(广东旅游报价)到处都可见,为什么沙井蚝却能成为特产?原因在于地理位置,沙井地处珠江出海口(海口旅游报价),咸淡水交汇,终年气候温和,海水咸度适中,浮游生物繁多,是得天独厚的养蚝区。产于沙井的蚝,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍,肥嫩爽滑著称省港澳(港澳旅游报价)(港澳游)和东南亚。

  蚝肉含有大量糖原。糖原是人体细胞进行新陈代谢的能源,补充糖原有助于改善心脏和血液循环功能。糖原还有增进肝功能作用,可为机体直接吸收利用,减轻胰腺负担,对糖尿病人无疑是一种有保健疗效的佳品。

  另外,沙井的蚝产品主要有鲜蚝、蚝豉、蚝油。鲜蚝是无法长途带走的,因为你带回去就不鲜了。但是蚝豉和蚝油就可以带走。

  蚝豉——把鲜蚝制成蚝干,俗称蚝豉。每年农历冬至前后收的蚝,除部分以鲜蚝上市外多制成生晒蚝,特点是个大,蚝肚结实,色泽金黄。农历二月前后采的蚝多用于制成熟蚝。首先将鲜蚝倒进大锅内煮十多分钟,捞起,放置于电烘炉内,按不同等级要求,掌握烘烤时间,一般需四五个小时,烤晒之后成为蚝豉。客家酿豆腐远近驰名,但是酿蚝豉估计没有多少人知道,深圳本地客家人过年过节必有的一道菜就是酿蚝豉。

  蚝油——加工熟蚝过程中所得的蚝汤,是生产蚝油的主要原料。煮蚝时,鲜蚝肉的部分液汁溶解于水,再经过十五至十六个小时的慢火熬炼,水分不断蒸发,最后留在锅里的就是酱褐色、浓郁芳香的原味蚝油了。按传统的经验,每50公斤鲜蚝只能熬出1。2公斤蚝油。“沙井蚝油”已成为粤菜系统的重要调味品。首先是粤菜的油炸系列,用于油炸的油要混入二成以上的沙井蚝油,很多以蚝油为特食的粤菜或食品应运而生,北菇蚝油扒菜胆、蚝油生菜、蚝油捞面等。

  购买指南:沙井就是宝安区沙井镇,吃鲜蚝就只能亲自去吃,毕竟蚝是没有脚跑到你面前给你吃。蚝豉和蚝油其实在菜市场和商场都有卖,但是是不是绝对来自沙井就不敢保证,所以还是建议亲自去沙井一趟,买了蚝豉蚝油还能吃鲜蚝,保证你不会白走一趟。

  2、南山荔枝

  “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这句诗大家都听过。杨贵妃和岭南荔枝的故事也是家喻户晓。当年唐玄宗李隆基为博杨贵妃一笑,命人从岭南(也就是现在的深圳)快马加鞭把新鲜的荔枝带回长安(也就是现在的西安(西安旅游报价))。坐过火车的人都知道两地之间的距离,何况当时的交通工具是马匹,运送途中不知累死多少匹良马,最后才送到杨贵妃嘴里。可见岭南荔枝非同一般!不过请放心,现在交通发达,不要担心带回家会累死自己。

  南山荔枝果实肉嫩如水,洁白透明,滑爽无比,汁多而甜,食后余味无穷。其中有三个品种是最为出名:糯米糍、桂味和妃子笑。

  糯米糍

  果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色,较大,单果重≥21.0g,果扁心形,果顶浑圆,果肩一边隆起,果梗粗,斜生与果肩成约45度斜角,龟裂片大,微隆,裂片峰平滑,缝合线明显,带少许尖刺。果肉半透明,软滑脆嫩,多汁,味浓甜微带香气。种子多退化,可食率≥81.5%,含可溶性固形物≥18.0%。

  桂味

  果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色或鲜红带墨绿色块,中等大,单果重≥16.0g,果近似圆形,果顶浑圆,果肩平,龟裂片凸起,裂纹明显,裂片峰锐尖,缝合线明显。果肉乳白色,质地结实爽脆,清甜多汁,有桂花香味。与糯米糍相比,桂味的刺比较小,表面比较平滑。小核率≥50.0%,可食率≥75.0%,含可溶性固形物≥18.0%。

  妃子笑

  果实成熟期5月下旬至6月上旬。果实淡绿带红色块,果实较大,单果重≥24.0g,果近圆形或卵圆形,果顶浑圆或钝,果肩平阔,龟裂片凸起,裂片峰细密,锐尖刺手,缝合线不明显。果肉厚,白腊色,稍脆多汁,清甜有香味。种子较小,多不饱满,可食率≥80.0%,含可溶性固形物≥17.0%。

  购买指南:每年六到七月份,各大商场,水果摊都有!也可以亲自到西丽果园采摘,西丽果园每年还有一个荔枝节,在6月中旬开始。切记“一个荔枝三把火”,不宜多吃!

  3、西乡基围虾

  与沙井镇同在宝安区的西乡镇,特产是基围虾。基围虾又称麻虾,生长于咸淡水交汇处,西乡因其得天独厚的地理位置而成为深圳最主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

  基围虾一般有三种做法:

一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。

  二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜。

  三是炸,就是一般炸虾的做法。

  购买指南:西乡镇,可惜的是带不走,带走了就不新鲜了。

  4、福永乌头鱼

  乌头鱼又称“新鱼”,不食草类,专以小虾、小蟹、小鱼为食,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。煮、蒸、煲均可,香味四溢。

  乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富,成品鱼销路很旺,是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴,“明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜,赢得了广大消费者的口碑。

  购买指南:福永镇位于深圳市宝安区西南(西南旅游报价)方向,西临珠江口,与中山(中山旅游报价)市、珠海(珠海旅游报价)市隔海相望,南与西乡接壤,北与沙井相连,东北(东北旅游报价)角与公明毗邻。也是带不走的一道特产。

  5、南澳鲍鱼

  素有"食海鲜,到南澳"美誉的南澳,其水产资源久负盛名,是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称"石蝮"、"石决明",又称"九孔螺",肉质滑爽脆嫩、营养丰富,自古便被视为四海味珍品之首,有补血、治眼疾的医疗功用,可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。贝壳呈耳状,质地坚厚,螺旋部极小,多为绿褐色,内壳有珍珠光泽。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为"鲍、参、翅、肚"四海味珍品之首。

  鲍鱼可用作药膳,有补血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的医疗功用,可滋阴补肾、补血养颜、怡神明目、调理血压。鲍鱼生活在温带和热带海区水流清畅、海藻茂盛的岩礁底下,极不易捕捉。潜海勾鲍,须眼明手快,出其不意,迅速一勾,方可得之,因此也使鲍鱼身价倍增,大受食用者青睬。

  购买指南:大鹏新区南澳镇的海鲜市场有卖,新鲜的带不走,但是可以买鲍鱼干,南澳水头海鲜街有很多海味商店有卖。

  6、石岩沙梨

  沙梨是深圳主要的特色水果之一,主要分布在北半部的山区,尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。石岩的水果品种主要有沙梨、黄梅和方柿等,其中沙梨最为著名。

  石岩沙梨与北方梨相比有几大特点:一是大。"果大如瓶",最大者一般有一斤半;二是汁水好。梨肉雪白,肉质脆爽,食后无渣,水份极多;三是特别甜。味道可口,甘甜无比。石岩沙梨一般在二、三月份开花,树叶硕大,果实在七、八月份成熟。沙梨外现象球形,表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色,表面有褐斑,一般生长在气候温暖湿润的山地沙土中。

  石岩沙梨性凉,可治疗热症,清谅解毒。主要品种有青梨、黄梨、蜜梨三种,以产于乌石岩的沙梨为最好。建国后石岩一直大面积培植沙梨,每年都有大宗出口。此外,龙华、观谰和平湖等地的沙梨也较有名。

  购买指南:夏季时候,各大商场和水果摊都有卖。

  7、龙岗三黄鸡

  “三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

  龙岗三黄鸡是远近闻名而又有悠久历史的特产。与一般鸡相比,其有饲养方便,抗疾病能力强,成活率高,成长快,产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮,鸡肉厚实细嫩,皮雪白油滑光鲜,骨柔软可嚼,食用价值极高,是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。

  三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡,此外还要求皮肤也是黄的,这种鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种,分布也很广,主要有三黄胡须鸡、麻鸡、杏花鸡、沙栏鸡、阳山鸡、鸡、怀乡鸡。的浦东鸡、的肖山鸡、油鸡、鸡、寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的,有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等;脚色、喙色和皮肤颜色也不相同;体型外貌和生产性能均有差异。

  购买指南:鸡是带不走的,带走了就不新鲜了。深圳很多粤菜馆都有得吃。

  8、坪山金龟桔

  多年前,金龟桔闻名遐迩,原来的金龟村就是因此而得名。金龟桔个大色鲜,桔皮易剥,水分多,也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史,相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此。金龟桔果实个大色鲜、皮易剥裂,肉清香可口,汁丰富且味道极甜,是解渴和助消化的佳品,在国际市场相当畅销。

  果实表面,纹路纵横,酷肖龟背。金龟桔以桔皮易剥、果实较大、果肉清甜、果汁较多、色泽鲜艳著称,深受广大消费者的青睐。连国家机关部门都派人指名采购。上世纪60年代初出口香港(香港旅游报价),每斤售价0。28元,上世纪80年代初一斤卖到一元多。

  如今金龟桔频临绝种,海拔300多米的坪头岭村,看到的情况更加凄惨,在村子旁边的一声块平地上,桔子树全部枯死了,有几棵特大的桔子树被植物杀手薇甘菊所覆盖,枝杆都已干枯。曾经蜚声海内外的金龟桔,如今已经濒临绝迹,昔日深圳特产蜚声中外,如今枯枝残树倩影难觅。

  购买指南:坪山金龟村,是一个绿林簇拥溪流潺潺,古炮楼隐身深圳小山村。大山包围,绿林簇拥,溪流潺潺,鸟叫虫鸣,堪称深圳不可多得的“世外桃源”。其实市场上都有很打着金龟桔名字招摇撞骗的商人,真品实在难求。有心的话可以坐818路到坪山金龟村看看。

  9、西丽芒果

  芒果是深圳的特色水果之一,主产于南山区的西丽。这里属亚热带气候,夏长冬暖,气候温和,日照充足,降水充沛,而且日照和降水特别能满足芒果各个生长期的需要,同时,西丽的土壤较肥沃,这里的人民和其地广东人民一样拥有丰富的传统经验和技术,因而西丽的芒果不仅产量高,而且个大果甜。芒果外观颇似肾脏形状,未熟时为青色,成熟后为黄色。肉亦成黄色,味道鲜美爽口,汁液丰富甜沁。

  南山区西丽镇的芒果产量高,个大果甜。加工后的酱芒果及干芒果也颇受食者欢迎。

  购买指南:其实深圳市内到处都有,但是新鲜好吃的,建议去西丽果园采摘,门票50元,进去可以摘任何水果,按斤卖。地址在深圳市南山区西丽湖畔西边。

  10、松岗腊鸭

  松岗腊鸭产于松岗、沙井、福永和新安等镇,因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名,远销港澳及东亚等地。

  松岗镇地处水乡,有大规模养群鸭的历史传统。鸭肉性温补,细嫩可口,营养丰富,是上等滋补佳品。松岗人的腊鸭远近闻名。每年立冬前后,选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭,用糙米喂肥,使之肉质细嫩。

  松岗腊鸭产于松岗、沙井、福永和新安等镇,因松岗出产最佳而得名。外皮金黄油亮,鸭肉松疏细嫩,食之香气四溢,是上等滋补佳品,远销港澳及东亚等地。

  每年立冬前后,选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭,用糙米喂肥,使之肉质细嫩。约七天之后,待天气变冷之时杀鸭,洗净用生盐涂抹,然后逐个叠放盆里,腌制一夜;隔日早晨以温水轻洗,放在骄阳下晒干,再敷之各种佐料存放。

  购买指南:商场和市场都有,腊鸭是很好保存的食物,也很方便带走。

  11、公明烧鹅

  宝安区公明镇的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。

  购买指南:烧鹅保质期很短,一般都只能在餐馆酒楼吃到。要吃到正宗的公明烧鹅,要找老字号的酒楼和烧味店买。

  12、光明乳鸽

  光明乳鸽宝山区内原光明华侨农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,即宰即用,滋味浓鲜,驰誉珠三角。

  光明乳鸽被成为“天下第一鸽”,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鲜美多汁,轻轻咬上一口,先是香脆的皮被咬开,然后是一阵浓烈的肉香,浓香中带有轻微的甘甜,而且肉因为嫩而具有非常的弹性,当你的嘴离开鸽子的时候,要小心鲜美的肉汁会滴下来。

  在选材上,严格选用生长期在25天左右的乳鸽,这些乳鸽全部用五粮(玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麦)饲养,饮用无污染的地下水,这个时期的乳鸽不但肉嫩,而且富含各种容易被吸收的营养,如果乳鸽太大,肉质会比较老,吃起来口感就大打折扣,而25天大的乳鸽,将内脏及羽毛去掉后,净重为六七两,肉质十分嫩,吃起来口感非常滑爽,甚至连乳鸽的骨头都能吃。

  购买指南:如果要说哪里的好吃呢,还是离不开光明乳鸽的三大品牌:百鸽园光明乳鸽,光明招待所光明乳鸽,南粤光明乳鸽园,三家各有特色,百鸽园的乳鸽卤水好,味道劲道,招待所是国营的,南粤的有休闲农庄。

  13、大鹏云雾茶

  大鹏云雾茶一般是在南澳镇的七娘山上自然生长的,由于七娘山是没有开发的深山,没有受到污染,采摘也较辛苦产量又少,一般都只是喜欢喝茶的本地人自己采摘自己喝,也有少量会对外销售的。十年前的价格都要2000元以上一斤,现在价格就不知道了。由于产量少,不能批量生产,所以在超市里不可能有大鹏云雾茶销售。

  购买指南:这个市场上没得卖,想喝到它有点难度。

  另外还有一些土产药材。深圳市药材资源有150多个品种。陆地药材主要有:良羌,专治心骨冷痛、霍乱等症;鸡骨草,可治肝炎、跌打损伤等;益母草,是妇科良药;相思子,能治头痛;甘菊,有清肝明目功效;鸦胆子,能治痢疾;荆子,能治流感和止痛。海洋药材主要有:海龙、海马,可治肾脏疾病、治恶疮、消肿毒;石决明(鲍鱼),能治眼科赤膜、青盲等症。此外还有金钱龟、蚝珠、海珍珠、玉海草、铁丁草、马尾茜等,药用价值都较高。

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