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万绿湖景区有什么美食?
时间:2014/2/26 10:45:00 作者:深圳海外国旅
问题:提问:虾米
万绿湖景区有什么美食?
回答:回答:飞龙天死
由于万绿湖属于河源地区,此地区主要为客家人,因此此处主要为客家菜系,客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。
最近评出的十大河源客家名菜是:
东江盐焗鸡:老牌的客家菜,以原只用纸包放粗盐闷熟为原始做法;
东江酿豆腐:豆腐中间镶嵌肉馅;
客家咸菜红炆肉:以咸菜焖肥多瘦少的猪肉,一点也不腻,十分爽口;
水晶鸡:用小坛子把鸡闷烂,其中的鸡汤味道和营养都一流,其他如咸香鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。
另外河源的猪杂汤是一定要试的汤水,很清甜。
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