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北京美食小吃有哪些?

时间:2014/2/26  作者:深圳海外国旅

去北京旅游要多少钱

北京美食小吃有哪些?

问题:提问:笑笑

北京有什么好吃的?

回答:回答:媛媛

  北京,表面上它是现代大都会,但内心却有抹不去的古朴和怀旧。闲庭信步在逐渐少去的胡同里,走进那热气腾腾的涮肉店,那才是真正的北京。北京美食小吃有哪些?一起看看吧~

  今日的北京不仅承继了作为几代帝都的老北京的悠久与辉煌,更因为得首都之利而汇集了大江南北乃至世界各地的美食佳肴,川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、浙菜、苏菜、闽菜、徽菜、印度尼西亚菜、越南菜、泰国菜、法国菜、韩国料理、日本料理、意大利风味、俄式西餐、美式快餐……各式各样的珍馐佳肴一应俱全,北京的美味一定能让您一饱口福。

  不过,京菜应该是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,其中以烤、爆、烧、焖、涮、炸、溜最为擅长,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味。“全聚德”(明火烤鸭)和“便宜坊”(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店,品尝地道北京烤鸭的最佳场所,涮羊肉自然要去“东来顺”,此外“能仁居”的名气也很大。

  北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有:焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩……。这些小吃在北京东直门旁一条很有名的小吃街——簋街里也都能吃到,簋街原本是夜市,现在已是全天24小时营业,麻辣小龙虾(北京人称之为“麻小”)和爆肚是那里的最大特色;此外,东华门夜市、王府井小吃城、隆福寺小吃市场也有数不清得的美味小吃等着您去大快朵颐、一饱口福。

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