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香港哪里有上海菜吃?

时间:2014/2/26 12:53:00  作者:深圳海外国旅
香港哪里有上海菜吃?

问题:提问:已落幕

香港哪里有上海菜吃?

回答:回答:星星之火

  上海有不少驰名小吃,Oscar特別钟情生煎包,更跑到內地拜师学艺。他两年前在旺角开生煎包外卖店,后来生意渐上轨道,在同区开设餐厅。每枱客人都会点一客生煎包,为其惊人爆汁效果著迷。原来生煎包美味秘诀在於即包即煎,肉汁和汤汁同时锁紧在包內;馅料以猪前腿肉製成,肥瘦均匀,比只用肥猪肉更富口感。除明星张继聪、方力申、徐濠縈等来撑场外,台湾艺人小鬼(黄鸿升)和曹格也专程帮衬。出名识食的小仪更外卖生煎包回家慢慢品尝,大讚水准一流。

  除生煎包外,小笼包亦做得出色。这里出售芝士鲜肉小笼包和灌汤小笼包,前者是餐厅自创,包入了芝士,蒸好后芝士与汤汁融为一体,非常“芝”味。10月正值大闸蟹当造季节,Oscar也推出蟹粉小笼包,咬下去除尝到香甜汤汁外,还有鲜甜蟹粉和蟹膏,可惜每天限售三十笼,想吃就要快出动,免得错过这时令美食。

  地址:旺角豉油街72號地下

  香港艺人开的香港生煎包及上海菜美食,因为味道正宗吸引不少明星食客到场。据了解,老板Oscar(萧润邦)曾远赴上海学艺,生煎包味道正宗,咬下去即有爆汁效果。

  传统菜式创新风味

  近年新派上海菜大热,不少餐厅在传统菜式加入创意。位於湾仔的上海佬,除有传统名菜外,亦有新派上海菜供应,如上海佬锅巴、黄金高力流沙球等。连诗雅早前帮衬,特別点选了上海佬拼盘,一碟有齐香乾马兰头、裢油海蜇头及镇江餚肉等小吃,比传统拼盘精緻美味。

  地址:湾仔杜老誌道5號1楼

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