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时间:2014/5/26  作者:深圳海外国旅

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佛掌参:为兰科的多年生草木植物。高20-60厘米。茎直立,下半部有叶3至5片,条状舌形,或是狭舌状披针形,基部半抱着茎杆。花为总状花序,顶生,密集的许多少花,排列成圆柱状;夏季开花,淡红色,有的淡红含紫。块根椭圆,肉质,长约1-2厘米,分裂成4至6只长短不齐的细根,形态宛似一个手掌,人们加以神化,故名"佛掌参"。它的别名很多,有叫"佛手参"、"掌参"、"手儿参"、"阴阳参",等等。 块茎含有淀粉,可以酿酒。入药性甘、平,泡酒或煎服,补气养血,生津止 渴,适用于肺虚咳喘,病后体弱,神经衰弱,慢性肝炎,也可用于久泻、白滞和乳少。 佛手参的产区在峨眉山峰顶,仅金顶、干佛顶、万佛顶的岩坡上、灌木林间、箭竹丛中稍有分布,资源稀少。 雪魔芋主要成份为葡萄甘露聚糖,含蛋白质、淀粉、 纤维。它富含谷氨酸、甘氨酸等十七种人种价需的氨基酸 和镁、钙、铁、钾、钠、锰、铜等多种微量元素。2.它 外观色泽柔和,呈米黄色,灰黑色,精粉制作的呈白色, 形状为方块型、条型、块型,表面平整规则,孔隙大小均 匀,组织呈蜂窝状,富有弹性。水泡后不糟化、吸汁性强, 口感细腻化渣,入口爽松,捍而不腻是雪魔芋的主要特点。


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