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中国贵州凯里特色菜：冻鱼 -

时间:2014/5/26 16:45:00  作者:深圳海外国旅
中国贵州凯里特色菜：冻鱼 -



冻鱼

　　名称：冻鱼

　　介绍：苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七、八成熟后置冷，第二天即冻成一整块。吃时用铲或刀划成小块，味道鲜美可口。再洒上一点糊辣面，味道就更加别致了。

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