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新加坡日本餐厅介绍

时间:2014/5/26 16:56:00  作者:深圳海外国旅

新加坡日本餐厅介绍(一)
          新加坡日本餐厅可谓多如牛毛,到处都是,大大小小不下三百家,一一介绍不太可能。本篇文章只介绍比较高档而且确实比较牛的三家,以及两家小但有特色的餐厅。

          新加坡最好的三家日本餐厅,包括Shabuhana Japanese RestaurantZento Hokkaido Sushi RestaurantShabuhana 可以用隐士来形容,不是很大,菜品很少,但是原材料都是最好的,提供的是最传统的日本料理,也和餐厅的整体风格像协调,可以说是体验日本风情的不二去处。Zento 应该用贵族来形容,餐厅环境一流,菜品在日本传统美食的基础上,融合了当今最流行的菜品制作技巧,以味美,精致著称,每道菜都是艺术品,透射出一股贵族气息。Hokkaido Sushi 就用游侠,来形容吧。菜品的味道自不必说,卖点之一就是您可以观看大厨的现场表演,一招一式尽收底。
   

Shabuhana Japanese Restaurant 
价格:点菜为主,平均每人70-80
          Shabuhana Japanese Restaurant无论从餐厅的布置,环境还是菜品,可以说是新加坡最传统,最正宗的日本餐厅了。餐厅可供选择的菜品并不多,但可以说都是精华。来吃饭的人基本都是来吃最传统正宗日本料理的,以日本人为主。餐厅最牛的菜有那么两三道吧。
           Marble Kurobuta (石板极黑猪),极黑猪据说是这地球上最好的猪肉,有多牛呢?-- 极黑猪源自英国温莎堡,皇室专用的名牌,于二百年前送给日本天皇作为礼物,起名极黑猪。据说因为猪肉中不含旋毛虫菌,所以可以七八分熟就吃。
           Marble Wagyu(石板和牛),极黑猪知道的人少,但是和牛名气就比较大了,据说是当今全世界公认的并深受欢迎的高档肉用牛品种之一。被称为是日本国宝,据说还限制出口,不知道是真是假。
           除了几道比较牛的菜以外,据说他们的清酒和烧酒也是十分正宗的,当然吃日本餐不喝点清酒,烧酒什么的也是说不过去的啊。
Zento
价格:午餐套餐:18-65不等;晚餐套餐:58-120 不等
           Zento 走的并不是正宗传统日本餐路线,而是融合了很多西餐的元素,追求的是菜品的色,香,味俱全。把日本的传统寿司,鱼片与西式餐点相结合,不但味道非同凡响,很多菜看起来就像艺术品。而且多数的菜品都是大厨自创的,值得一试。
           主要套餐就是童子鸡,烧鸭,三文鱼,寿司,鱼片,和牛什么的。鱼片,寿司,和牛比较贵,童子鸡,三文鱼比较便宜。
           餐厅环境没的说,很好,到处都是酒,不喝点就可惜了。至于餐厅得奖,上杂志什么的就不介绍了,太多,没法写。
Hokkaido Sushi Restaurant 北海道寿司
价格:套餐60-120 不等铁板烧套餐S$85++午餐套餐16-40不等
          从名字就可以看出,是具有北海道特色的餐厅。他家的鱼片,以及各种海鲜据说倒是从北海道札幌鱼市买的,一个字鲜。想知道用北海道运过来的海鲜做成的寿司啊,铁板烧啊是个啥味道。那就自己尝尝吧。
         他家还有另外一个特色,就是你自己可以看大厨师怎么把美味的寿司,鱼片做出来的,蛮有意思的哈。
         另外介绍的就是以下两家日本餐厅Minori SumiMinori是吃自助的不错选择,而Sumi则是品尝日本著名小吃烧鸟(yakitori)的好去处。Minori Japanese restaurant
价格:午餐套餐:S$18-25
午餐自助: $ 27.00++ ( Adult )
晚餐自助:$31.00++ ( Adult )
         2007开始营业,性价比比较高的日本餐厅,有自助餐也有套餐。自助餐菜品很多,大概有140 多种吧,各种鱼片,寿司,铁板烧等等。味道就不说了,日本自助餐厅基本差不多。
Sumi
价格:每人30-40
          这家餐厅的主要特色就是日本的一种特色小吃—yakitori 烧鸟。所谓烧鸟YAKITORI,和鸟无关。日本人把鸡叫为鸟。
        烧鸟是最平民化的食物。在各火车桥下,常见挂着红灯笼的烧鸟大排档,客人掀开摊外的蓝布帘,挤在人堆中坐下后先叫一瓶溥酒,再来些烧鸟当菜肴。
        将甜酱油涂在鸡肉块上,用一支小木签串着四块肉,烤它十几分钟便能吃,像一串大型的沙爹。除了鸡肉,还有烧猪肝、鸡心等,叫荷尔蒙烧。日本人以前不吃内脏,战后人民穷乏,取了这个美名,又藉烧鸡为招牌,大吞便宜货。
        在Sumi烧鸟已经被制作的十分精美了,可以在不错的就餐环境中品尝这种日本流行小吃了。

 

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