老北京的老小吃 -

 【关键字】：国内旅游

        还是喜欢回味那些老北京的小吃，无论在牛街、隆福寺，还是每年的庙会上对于它们都是情有独钟的厚爱。

芝麻烧饼

     北京常见的小吃芝麻烧饼，卖的不少。其实烧饼是小吃中的一大类别，又细分为焖炉烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼等花样。

脆麻花

        脆麻花是用面粉加入白糖、桂花和辅料和成面团，搓成条状拧成麻花，用温油炸熟，晾凉之后食用。天津十八街的大麻花就很有名，它还加入了芝麻、果仁之类等作料。北京的麻花比较小。蜜麻花，也叫“糖耳朵”，是用米发面切成粗条，盘成人耳形状，炸熟后再蘸上一层糖稀而成。

 

(文章来源于网络收集而来，版权归原创者所有，如有侵权请及时联系)