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四月西双版纳:泼水节那些不能说的秘密 -
四月份准备去哪里玩?可能很多朋友已经开始规划,这里有个年度仅此一次的机会——原味泼水节云南风情之旅。热闹无比的泼水大战,充满傣家情调的美食,与傣族同胞亲密接触,融入傣历新年的欢乐海洋,充分放松、超级减压!
傣族风情
此泼水不同彼泼水
如果你端着一盆水走在大街上,见到路过的美丽少女,把满满一盆水兜头盖脸的浇过去,她一定会骂你神经病。但是在某时某地,你这么做了,她反而会对你甜甜一笑。对了,这就是傣家的泼水节!
可能有的朋友会问,泼水不是西双版纳游的常规项目吗?其实那种泼水,是在人工旅游景点安排的泼水,是人造的,游客很难真正体验到傣族春节那种全民狂欢的气氛,泼水节又叫“浴佛节”,是西双版纳最隆重的传统节日之一,节日那天,所有傣族男女老少身穿节日盛装,妇女们则挑一担清水为佛像洗去纤尘,求佛祖保佑。浴佛完毕,人们就开始相互泼水,表示祝福,希望用圣洁的水冲走疾病和灾难,换来美好幸福的生活。
欢快的泼水节
俗语说:“水花放,傣家狂”,在傣家风俗里,这一天你可以尽情的朝别人身上泼水,被泼的越多越厉害,说明越受欢迎。 帅哥的周围,常常围着一圈“泼”妇,美丽的姑娘,一定被“水手”簇拥。走在小巷里,也要当心本地人在阳台发动的“空袭”,碰到那些服装统一的正规军,赶紧让开吧,他们多半是全村出动,被他们盯上,可不是变成落汤鸡那么简单。
来到西双版纳,虔诚信仰佛教的傣家会让你体验到完全不同的氛围,4月15日这天,“水花放,傣家狂”,“泼湿一身、幸福终身”!象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开,人们尽情地泼尽情地洒,笑声朗朗,全身湿透,兴致弥高。
泼出的是幸福
西双版纳美食诱惑
到了版纳,爱吃的朋友更有福,云南较为有名的民族菜傣味令你乐不思归。拥有800多种天然香料的傣家菜,生鲜酸辣野,独特的五味,一定会让你欲罢不能,不过,有些名菜只有泼水节前后才能吃到真正地道的,想吃的话,一定要抓紧时间。
傣味分烧烤类、凉拌类、蒸菜类、蒸类菜、油炸类等,代表性菜肴有香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、牛撒撒、菠萝饭、竹筒饭、酸笋煮鸡、黄蚂蚁蛋、酸笋煮鸡、苦凉菜蛋酥、油炸蜂蛹等。
幸福的欢笑
香茅草在南亚印度和东南亚一带,风行多年,有点像我们的鸡精、味精,煮汤烹肉,得闲得闲就来上一点,像著名混合调料咖喱里面,难说就有香茅草成分。香茅草含有浓郁的柠檬香味。拿去泡水,水就是柠檬水;拿去挂在房子里面,吐气如柠檬,使人有误入果园的幻觉。
香茅草的香味,遇上鸡、鱼等新鲜肉荤,那是喜鹊碰上画眉,高嗓门碰上亮嗓门。知音倒也不是,知味相当贴切,香香相惜,素香结合荤香。香味通过这样一复合,不仅令鼻息大张唇齿振奋,让味蕾全体起立四下翘首张望,直至以舌苔作为看台,蕾浪此起彼伏。这些消息层层传递到了大脑中央,常委会都没有开,一下就得出个结论:和味精厮混多年,这样的行为,简直就是误入歧途,违背了自然纯真的味原则,极其错误,要深刻检讨吸取教训。
赶摆、丢包盛大节日
说到美食,就要提到“赶摆”,傣族人民有许多丰富多彩的节日,他们把这种节日活动叫做“摆”,按傣语的原意,“赶摆”就是过好盛大节日或集会活动的意思。“摆”的规模大小,参加人数、内容、时间都不一样,但表达目的都是寻求安乐的生活。赶摆有些类似北方的庙会,穿着节日盛装的傣家人,聚在一起互相祝福、品尝美食。
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