你当前位置:首页 > 旅游攻略

峨眉山豆腐脑推荐

时间:2014/5/26 18:09:00  作者:深圳海外国旅

峨眉的豆腐脑和乐山成都的豆腐脑是绝对不一样的,峨眉豆腐脑系骨头汤加调料熬制。一锅熬得很稠的豆粉糊糊,食用豆腐脑时,先用勺打成薄片,盛入碗内,撒上酥肉、黄豆、香菜、葱花、榨菜末、辣椒油、花椒等佐料,色香味俱佳,川味十足。只放佐料的,称为“素豆腐脑”;加粉蒸牛肉,叫“牛肉豆腐脑”;加粉蒸肥肠,叫“肥肠豆腐脑”;加生鸡蛋,则叫“蛋冲豆腐脑”。 

在城区各小吃店及好吃街均可品尝,最有名的是城区书院街的青龙豆腐脑和喷水池的鞠氏豆腐脑。 如果你嫌不够,来个牛肉夹饼,这牛肉夹饼也很有特色,面饼完全被蒸热了,软硬度恰到好处,里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子,却有点脆脆的感觉,原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒,感觉很特别!最重要的是这样的美食,很便宜,真的是经济又实惠。小贴士:由于豆粉糊糊很容易变清,要趁热吃,并且配料搅匀了就不要使劲儿搅,否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉,口感会大打折扣哦!
    想品尝美食也可选择峨眉山小编精选推荐的四川峨眉山、乐山全景二日游,轻松行程,合理安排,让你更加亲近大自然。

(文章来源于网络收集而来,版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)

峨眉山旅游攻略

旅游上深圳海外国旅有保障

  • 品质保证
    深圳排名第一旅行社
  • 政府认证
    深圳旅游局认证
  • 先行赔付
    签约付款安全无忧
  • 退款保障
    3个工作日内退款保障