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在亚布力滑雪场吃到的东北特色菜

时间:2014/5/26  作者:深圳海外国旅

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  一方水土养育一方人,不同地方人们的饮食文化也是不相同的。亚布力属于东北地区,来此滑雪可以吃到地地道道的东北特色菜。
  【小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是东北特色菜一绝,此菜营养又美味,既补气又强五脏,绝对是一道健康美味的佳品。材料选择:嫩鸡一只,要求必须是散放笨养的小鸡,不要速成鸡,榛蘑二两,要求也是采摘自山野的原生态蘑菇,除此之外就是料酒,生抽,葱、姜、八角,冰糖等一些调味品。具备了原料之后,再加上东北人特殊的做法,才真正拥有了东北小鸡炖蘑菇的风味。
  【猪肉炖粉条】原料选择:五花肉,粉条,适当的加入一些自家淹的酸菜,山前山后摘的榛蘑、猴头蘑等来提味。特殊提一下,猪肉选择必须是五花肉,精肉和肥肉都不可以,只有五花肉炖完之后才肥而不腻,比红烧肉美味。
  【杀猪烩菜】这道菜在东北也很有名,也特别为农民朋友所喜爱。每年进腊月快过年之际,农民朋友家都要杀猪,杀猪的当天都要用大铁锅煮一些肉和骨头,放入一些酸菜,血肠等烩着吃。这就是杀猪烩菜,吃起来别有风味。
  【林蛙炖土豆】林蛙是指山林间野生的蛤蟆,一般春天较多,物以稀为贵,所以到了冬季价格会很贵,用林蛙炖土豆,很好吃,且特有营养。也属于山野奇特品吧。

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