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舌尖上的湖熟 美味诱人
“花漫湖熟·魅力菊镇”菊花展活动10月18日开幕至今,不论平日还是周末,江宁湖熟菊花园都人流如织,成为南京秋季旅游货真价实的香饽饽,热烈绽放的菊花,风景怡然的乡野,更有舌尖上的美食,让人流连忘返。回归自然、感受自然野趣,成了都市人的一道心灵鸡汤。
湖熟菊花园,作者:王岩今天,就让我们再次走进湖熟菊花园,去品尝一下“舌尖上的湖熟”吧!
菊花不仅可以看,还可以吃!你吃过菊花宴吗?尝过菊花馅的水饺吗?涮过火锅里的菊花吗?这些新鲜的美食体验,都在江宁湖熟菊花宴。昨天,由美食达人以及媒体代表组成的“吃货团”就来到湖熟美食新景“菊香源”生态餐厅,亲口品尝了一把“舌尖上的湖熟”,迫不及待来分享这奇特的美食体验了。
菊花宴,作者:王岩火锅里涮菊花?没错。这道叫做“落英缤纷”的菜品,在菊香源餐厅里最受青睐,每桌必点。在热腾腾的浓汤中涮入新鲜的食用菊花朵,配以香菜、金针菇、青菜等配菜,紫红、金黄的鲜艳菊花花朵涮入沸腾浓郁的高汤中,色泽香艳,饱满盛开,随着时间加长,花朵也变为熟透的入口美食,捞起来尝一尝,香软柔滑,满口清香,一种沁人心脾的新鲜口感让人回味无穷。
落英缤纷火锅涮菊花,作者:王岩还有菊花馅的水饺,更是菊花园备受追捧的一道美食,来这里赏菊的人们必点,菊花肉馅的水饺吃起来不仅口感香醇,而且留有回甘,饺子已经下肚了,喉咙里还留着丝丝甜意。菊花做成凉拌菜同样叫人食指大动,将莴笋和菊花瓣凉拌,浇以美味的料汁,碧绿的莴笋,金色的菊瓣,入口凉滑清爽,脆的脆,柔的柔,口齿间都是菊花别有的清香,顿时胃口大开。而“菊花鱼圆”在粉嫩的鱼圆中掺入菊花料,吃起来比一般的鱼圆更多了一种乡野味道,如果想知道那是什么样的美味,就亲自来品尝一下吧!
菊花鱼圆,作者:王岩“菊花不仅可供观赏,作为美食,菊花菜肴有悠久的历史。”餐厅负责人马云飞告诉记者,在中国传统的饮食文化中,菊花占有一席之地,且历史悠久。2300年前屈原的《离骚》以“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的名句就已经记载菊花可以食用。宋代大文豪苏东坡,一年四季都在食菊,他春食苗,夏食叶,秋食花,冬食根。《菊圃记》中说菊花“在药品为良药,为蔬菜是佳蔬”。
菊花鱼,作者:王岩据了解,全菊宴的价格和普通宴席差不多,属于大众价格。如果你已经流下口水,还没有品尝到“舌尖上的湖熟”,就赶紧到江宁湖熟来吧!
附菊花宴菜单:
菊香六冷碟 菊花燕尾鱼(清蒸)
菊花粉鸡汤 菊花鱼圆
落英缤纷(菊花火锅) 一品菊花盅(荠菜圆子)
菊花鱼(油炸) 菊花扣金瓜
菊花酸菜鱼 菊花特色粉丝
菊花香芋包 菊花馅饺子
(图文作者:王岩)
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