重口味吃货必修 全球最奇特的用餐体验（全文）

6.中国素肉

从美食种类或者口味来说，很多人会觉得自己很幸运能生活在中国这个美食国度，而就令人叫绝的地方风味而言，想尝遍全中国的大众美食，估计也得用上好几年的时间。在这里最推荐的就是我们的传统素肉，既健康，口味有很有趣，看看你会不会被一些精致的仿肉素材骗过，其中有些看上去实在不可思议，甚至又些吓人。

代表性的菜有素鱼、素炖虾和素火腿。这些由豆腐、面筋和素材组成的原料，能被雕刻得像排骨或者炸鸡一样。有的厨师甚至NB到能用胡萝卜和莲藕做出一根可以乱真的大骨头。

7.冰岛HAKARL

格陵兰鲨鱼肉生吃是有毒的，为了去除毒性，冰岛的吃货们发展出了一套制作过程，把肉发酵后挂起来晾干数月。然后就变成了HAKARL。隆冬时节，盛盘上桌作为传统食物中的精品。因为有像氨水一样的浓重气味和腥气，这道菜也不是所有人都喜欢。不过别着急，在全冰岛，任何时候你都能在商店中买到HAKARL，有红色和白色两种，白色的口味就会清淡很多，你可以就着当地的烈酒直接享用，口味的层次相当美妙。

8.日本活章鱼须

如果你是那种不吃生海鲜，就会下地狱的人的话，现实你可能就是吃某种活蹦乱跳章鱼的最佳人选。寿司厨师以此闻名：从不该吃的章鱼身上，切下腿，扔到盘子上，浇酱油端上桌，章鱼腿还在扭曲、蠕动。想到你正在用嘴杀死某种东西，吸盘触到你上颚的感觉，就不算痛苦了。

9.西非FUFU

很多西非人对本地食物FUFU怀有强烈的忠诚度。它使用捣碎的甘薯做得，用巨大的木臼和木杵捶打之后，它就变得粘稠了。在西非的乡下，每天都能听到为准备白天的FUFU而发出的敲打声音。FUFU被做成黏黏的小球吃，不用咀嚼，通常还配上一种辣花生酱。这是一种强烈的身份认同，尤其是在加纳。

10.印度尼西亚猴脑

电影《夺宝奇兵》吃猴脑的概念，深入了20世纪80年代所有孩子们的心。但是在印度尼西亚，一些食物协会会抗议吃猴脑。吃猴脑时，猴头放在一张有洞的桌子下面，头盖骨已经被一把锋利的刀掀掉。然后倒进当地的超级烈酒——arrack，混在一起吃。

当然在很多人看来，这种太过残忍的食品只是了解一下就好，还是不要尝试了，毕竟长尾猕猴也因此遭受了灭顶之灾。

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