长江三峡 美食里的风光(巫山站）

　　第五站：巫山

　　三峡最壮美的景色应属巫峡，巫峡自巫山县城东大宁河起，至巴东县官渡口止，全长46公里，有大峡之称。巫峡绮丽幽深，以俊秀著称天下。它峡长谷深，奇峰突兀，层峦叠嶂，云腾雾绕，江流曲折，百转千回，船行其间，宛若进入奇丽的画廊，充满诗情画意。

　　“万峰磅礴一江通，锁钥荆襄气势雄”是对它真实的写照。峡江两岸，青山不断，群峰如屏，船行峡中，时而大山当前，石塞疑无路；忽又峰回路转，云开别有天，宛如一条迂回曲折的画廊。巫峡两岸群峰，它们各具特色。

　　巫山翡翠凉粉

　　巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉，在很多餐馆里都能吃到，曾被评为中华名小吃。

　　这凉粉很奇特，是用树叶做成的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。

　　当地人认为翡翠凉粉做得最好的是陈记夜市酒楼，凉粉切成条，然后加入剁碎泡椒等佐料，酸辣开胃，入口爽滑，细腻如丝，凉凉地沁人心脾，又美味又养生。尽管现在天寒，到陈记夜市来吃饭也几乎桌桌都点了翡翠凉粉。

　　老板陈嗣红介绍，这道菜取材方便，制作简单，从头到尾都是纯天然材料，当地人几乎家家都能做，还可以直接入白开水煮透，即可解酒。

　　制作过程：将鲜叶洗净入木桶，淋入开水浸泡3分钟左右，捣成糊状过滤，用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉，碧绿清香，色如翡翠，故称之为翡翠凉粉。

　　巫山雪枣

　　巫山雪枣外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。质地细嫩香脆，入口即化，这是送亲戚朋友的佳品呢！

　　巫山烤鱼

　　主城到处能见到万州烤鱼，没想到巫山烤鱼同样是一绝。一条烤鲤鱼端上桌，散发着诱人香气，鱼躺在清亮的油里，没配菜，只有作料。尝一口，鱼皮香酥中带点糯，鱼肉鲜嫩香辣。配菜很特别，有猪脆骨、鸡杂、鹌鹑蛋、韭菜等，都是事先码了调料的。

　　走到巫山这里的人都会说烤鱼是发源于巫山的，万州烤鱼只是其中一种而已，而身在万州，也有人说烤鱼是发源于万州的。这样的争议现在仍在持续，如真要从味道上来分个胜负，那也只能是萝卜青菜各有所爱了。巫山的烤鱼口味明显要比万州口味要重，但万州烤鱼却比巫山烤鱼要焦要脆。

　　谭包面

　　抄手就着卤菜吃，也是巫山一大特色。

　　走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。这个店不足20平方米，装修十分简单，几张桌上都有食客，几个人围坐着，一人一碗包面(抄手)，还有卤菜，有牛肉，羊肚，侧耳根等。

　　点一碗包面和卤牛肉，面皮薄且爽滑，肉馅鲜香可口，卤牛肉初入口也是酸辣味，嚼几口后肉香就出来了，越嚼越香。

　　包面由老板娘吴显慧亲手制作，她说这店已开了30多年，她从公婆那里接手都16年了，是巫山少有的老店，卤菜也是自己做的……说话间，她像是变魔术，双手动一下就是一个包面。掐表一数，一分钟包了15个。吴显慧说，最快的时候，她一分钟能包20个。

　　向氏包子

　　向氏包子的鲜肉酱肉都好吃，吃一口嘴里要香好久。该店一直要从早上5点卖到上午11点，曾有游客专门打包带回主城。遇到这种情况，老板会将包子蒸大半熟，装袋，游客拿回家后再蒸熟就可以吃了。

　　游览贴士：

　　旅游推荐：名胜古迹主要有大庙龙骨坡古人类化石遗址，发现距今201-204万年的人类门齿化石，是我国境内发现最早的人类化石。大溪遗址，位于夔峡东口长江南岸，与大溪河交汇处三级台地上。新石器时代墓葬群集中于溪北。大宁河小三峡中巴雾峡北口、滴翠峡飞云洞口均有悬棺，是古代巴人生活的遗存。有沟通古代蜀、巴、楚三国的大宁河古栈道，有宋代大诗人陆游入蜀曾憩息过的清水洞，现名"陆游洞"。有袖珍古镇大昌完好的"明清风格"的古建筑群。入梦如幻的巫峡、大宁河小三峡及马滤河小小三峡。小三峡系全国旅游胜地四十佳之一，1995年接待中外游客81.3万人次。巫山县拟建“巫山猿人博物馆”、“巫山文化馆”、“巫山风情民俗馆”、“巫山农家美食馆”等，正在申报巫山为国家级旅游度假区。

　　重庆到巫山交通攻略一：坐船

　　地点朝天门码头，所花时间30小时，四等票价两百多。

　　特点：重庆到巫山最贵而且最慢的出行方式。

　　重庆到巫山交通攻略二：坐火车

　　从火车北站到达州，再到万州，再坐车。但这种很不适合初次走这路线的人，而且中途转车很麻烦，班次很少，比如你到了达州要转到万州的火车，你又要在达州车站等几个小时的车。而且所说的便宜前提是你火车买硬座，坐一二十个小时太痛苦。

　　特点：重庆到巫山最便宜的出行方式。

　　重庆到巫山交通攻略三：长途卧铺汽车

　　在朝天门汽车站坐长途卧铺汽车，价格200元，下午6点上车，车上睡一觉第二天早上六七点到巫山。

　　特点：重庆到巫山最简单，价格适中的出行方式。

　　重庆到巫山交通攻略四：高速大巴+快艇

　　坐高速大巴到万州，再在万州转快艇，票价一共280，用时7小时。

　　特点：重庆到巫山最快出行方式。

　　温馨提示：

　　如果经济条件好可以选择第4种，如果时间充足且想顺便游览下长江可以选择第1种。

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