味道河南 照着清单办年货吧

　　“要过年了，家里年货备齐了吗？”最近是不是经常会听到这句话？离过年不到十天了，很多人都忙碌着准备年货，由于各地风俗不一样，所以准备的年货也各具特色，小编今天盘点了一下咱河南过年需要的年货清单，来看看你家还有什么没有准备吧！

　　【皮冻】

皮冻(图片来源于网络)

　　对于河南人的餐桌意义非凡，尤其到过年，皮冻的地位更是凸显出来了。家家都会自己做皮冻，根据自己的口味做出有着“家味儿”的皮渣。小编就不喜欢吃安阳传统的皮冻，我家过年的皮冻是漏出来的哦！皮冻的做法很简单，但每家做出来的口味都会有不同~

 

　　【酥肉、丸子、腐乳肉】

酥肉(图片来源于网络)

　　年货单上的硬菜就是以上“三位”了！酥肉、丸子、腐乳肉可是河南扣碗的主角了，上好的肉切条裹上鸡蛋面粉炸制金黄就是酥肉了；丸子嘛分素丸子和肉丸子；腐乳肉则是河南人最爱的肉菜了！配着浓郁的腐乳汁，五花肉变得肥而不腻，夹着馒头吃更是绝配！

 

　　【花糕】

花糕(图片来源于网络)

　　花糕可是河南人年货的主角，寓意“步步高升”之意的花糕在河南人的手中仿佛有了生命。河南花糕也分许多款式。

　　首先是经典款：红枣花糕，雪白的花糕上点缀一颗颗红枣，寓意来年红红火火。

　　动物造型款：刺猬花糕，寓意来年财源滚滚；鲤鱼花糕：寓意年年有余。

 

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