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味道河南 照着清单办年货吧
时间:2015/2/12 20:01:00 作者:深圳海外国旅
“要过年了,家里年货备齐了吗?”最近是不是经常会听到这句话?离过年不到十天了,很多人都忙碌着准备年货,由于各地风俗不一样,所以准备的年货也各具特色,小编今天盘点了一下咱河南过年需要的年货清单,来看看你家还有什么没有准备吧!
【皮冻】
皮冻(图片来源于网络)对于河南人的餐桌意义非凡,尤其到过年,皮冻的地位更是凸显出来了。家家都会自己做皮冻,根据自己的口味做出有着“家味儿”的皮渣。小编就不喜欢吃安阳传统的皮冻,我家过年的皮冻是漏出来的哦!皮冻的做法很简单,但每家做出来的口味都会有不同~
【酥肉、丸子、腐乳肉】
酥肉(图片来源于网络)年货单上的硬菜就是以上“三位”了!酥肉、丸子、腐乳肉可是河南扣碗的主角了,上好的肉切条裹上鸡蛋面粉炸制金黄就是酥肉了;丸子嘛分素丸子和肉丸子;腐乳肉则是河南人最爱的肉菜了!配着浓郁的腐乳汁,五花肉变得肥而不腻,夹着馒头吃更是绝配!
【花糕】
花糕(图片来源于网络)花糕可是河南人年货的主角,寓意“步步高升”之意的花糕在河南人的手中仿佛有了生命。河南花糕也分许多款式。
首先是经典款:红枣花糕,雪白的花糕上点缀一颗颗红枣,寓意来年红红火火。
动物造型款:刺猬花糕,寓意来年财源滚滚;鲤鱼花糕:寓意年年有余。
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