秋季去哪吃大闸蟹好-南京高淳大闸蟹

秋季去哪吃大闸蟹好？正所谓，无蟹不成秋。眼下又到了螃蟹上市的时节，游客为了品蟹，纷纷来到蟹的故乡。介绍一下秋季去哪吃大闸蟹好。
 
固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，民国初年，北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元。四大特征：　一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力；中国第一个水产类“中国驰名商标”、第一个中国国家地理标志产品、全国第一个有机螃蟹认证、第一个国家级中华绒螯蟹原种场、第一个螃蟹生态养殖标准、第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。

“身份证”即原产地登记证明，主要包括大闸蟹的主体名称、地址、面积、编号、有效期等信息。意思很明白，要买正宗的，亲们可以买授权销售的固城湖大闸蟹。授权销售的固城湖大闸蟹，信息都是透明的。有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。  
 
高淳哪里买蟹吃蟹
高淳水产批发市场，这是江苏最大的水产批发市场，高淳最新鲜的固城湖螃蟹都在这里。为了保证正宗，每一只出去的蟹将身上都会登记证明，上面会标有：主体名称、地址、面积、编号、有效期等信息。授权销售的固城湖大闸蟹，信息都是透明的。

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