湛江旅游特产
湛江旅游特产
| 湛江旅游须知和特产介绍 |
| 湛江旅游须知 1、湛江属亚热带气候，受海洋气候调节，温差不大。气温年平均23.2℃，7月最高，月平均为28.9℃，最高曾达38.1℃；1月最低，月平均为15.5℃，最低曾达2.8℃。气温宜人，草木常青，终年无霜雪。 2、带好防晒指数在30以上、防水性好的防晒霜，还要准备些预防中暑、肠胃疾病的药品等等。 3、到了海边不游泳实在是有点辜负了良辰美景，所以游泳用具一定别忘了带泳衣、泳帽、水镜、浴巾、拖鞋，最好都带上。 4、游泳前要做准备活动，以防抽筋，游泳时要在规定的安全区域内活动，水中感觉不适时应尽快上岸休息。游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品。 5、游泳时要保管好自己随身携带的财物、物品。贵重物品不宜放入衣物箱内，应专项寄存或派人看管。携带儿童的游客，参加水上活动时应照顾好自己的孩子，不要让他们独自活动。 特产介绍： 白切鸡介绍： 广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。 白切狗介绍： 湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃“夏至狗”。白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色。 雷州白（米乙）介绍： 在雷州半岛流传一句这样的话：“进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）”。可见雷州白（米乙）已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮，椰子丝、白糖等作馅，猛火蒸熟。其特点一是够甜，二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档，日销上万个，圩日、节日则销量更大。参加广东省美食节获得好评。 清煮花蟹介绍： 湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。 对虾介绍： 本市沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万 亩，放养数万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，其肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。 湛江水晶凤爪： 湛江地区销量最大，堪称一觉的地方特产。以鸡爪为原料，采用独特的工艺及原料秘方炮制而成。绝对天然，不经化学漂白。以其脆嫩爽口，鲜香诱人，回味无穷的独特口感征服所有吃过的人。 炭烧生蚝： 湛江蚝以宽阔的产区而闻名远近；湛江蚝又以肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质而驰名。湛江的宾馆、酒楼、食肆都有湛江蚝的菜谱，传统的鲜蚝煮汤、铁板烧蚝、酥皮炸蚝、白灼生蚝、蛋煎蚝脯、蒜蓉蒸蚝，各自都有以蚝为料的特色招牌菜，以满足食客口福。在海产品中，也唯有蚝可以随意烹饪，炒、煎、蒸、煮、扣、扒、炸、焖、焗、煨、炖、烩、灼、泡、烧、卤、腌、烤等十八种烹调手法，都可以把蚝制成精美佳肴。近年来，湛江的炭烧生蚝，更是成了湛江小食的一绝，成为不少外地游客到湛江不可不尝的一道美食。 炭烧蚝的做法非常简单，只需要将蒜蓉、青芥辣等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉和青芥辣又能有效地除蚝本身的腥味，美味可口。 廉江红橙介绍： 果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。 珍珠介绍： 雷州半岛沿海历史上以产“南珠”素负盛名，尤以明代采珠最盛，现遂溪仍有乐民珠城的遗址。近年来各县发展人工养殖，全市有养殖场700多个，产量约占全国三分之二。尤以雷州最多，该市流沙港家家户户养珍珠和加工珍珠工艺品，成为著名的、富裕的“珍珠之乡”。 |
