毛里求斯人的祖先来自许多不同的地方，而当地的菜肴也就在这个文化大熔炉的影响下形成了其独特的风格，同时也可以让您不用离开饭桌，就可以品尝到世界各地的美味佳肴。
毛里求斯菜肴不仅有值得骄傲的历史，而且还稳固的扎根于当代世界。一些美食界的领头人，如Paul Bocuse、Trois Gros 兄弟和Michel Ducasse都曾拜访过这个岛屿，他们在毛里求斯烹饪技术发展过程中起了很大的作用。
毛里求斯烹饪风格受到了不同文化、不同烹饪传统的影响。毛里求斯人很愿意尝试各种风味的美食，最常见的是克里奥尔、中国、欧洲以及印度菜肴。来毛里求斯最不可错过的一道传统美食就是克里奥尔咖喱，这道辛辣的菜肴是由鱼肉、牛肉或者鸡肉做成，通常和米饭一起食用。其他传统的毛里求斯菜肴包括rougaille（由番茄做成的一道地中海风味菜肴）、Sounouk（咸干鱼）、Octopus stew（炖章鱼）以及Daube de poisson（炖肉）。Biryani是一道穆斯林菜肴，味道非常的辛辣刺激。您在这里还可以吃到中国食物，如炒大米、豉椒炒牛肉等，既美味又便宜。最受欢迎的毛里求斯饮料有Alooda（用琼脂、牛奶盒香料，如香草或者杏仁酿造而成）。
再尝尝毛里求斯传统的小吃吧，像Dholl puri（这是毛里求斯的国家食物）、Gateaux piment（辣糕饼）、Samoussa（咖喱角）以及Baja都是最受欢迎的街边小吃。毛里求斯大部分食物都是辛辣的，而且毛里求斯人就喜欢吃红辣椒。。
毛里求斯四面环海，海鲜也就成为了餐桌上的必备美食。小米虾、鱼、牡蛎、蟹再加上红色的酱料"sauce rouge"，光看着颜色就让人垂涎欲滴，品之更是沁人心脾。

您在毛里求斯任何地方都可以找到当地的传统食物，如街头、商业区、集市以及海滩边等地方。比如在海滩，您就会看到有人提着袋子在出售菠萝。
从便宜的街头小吃到昂贵的饭店大餐，您可以按照自己的需求选择不同的就餐地点。不过只要能吃到美味的当地菜肴，您应该不会在意吃饭的场所了吧。您只需要花0.25欧元就可以买到一个烤肉（Roti），而在旅游区的饭店中您又可以吃到豪华的海鲜大餐。
和世界上其他地方一样，在过去的20年中，有许多著名的国际快餐连锁店在此开业，您可以买到汉堡包、披萨饼等。
如果您外出就餐，应该注意一下几个问题：
1. 在大部分酒店和高级饭店，付给10%的小费是很寻常的，但不是强迫的。
2. 毛里求斯会收取一定的增值税。通常饭店收取的是菜单上价格15%的增值税，但是您应该注意查看菜单价格是否已经包含了增值税。
3. 毛里求斯允许饮酒的法定年龄是18岁。