- 旅游服务
- 旅游景点
伤心凉粉介绍_做法
伤心凉粉是洛带古镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”,原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。
伤心凉粉做法:
①豌豆粉烧开水一边把豌豆粉撒进去一边搅拌到成为厚糊状盛在容器里放凉就成为豌豆凉粉
②然后准备花椒面辣椒面芝麻(熟)花生碎、油炸黄豆、盐巴、糖、葱花、蒜泥、香油、食用油、鸡精、将花椒面和辣椒面、将花椒面和辣椒面一起,用烧热的食用油泼一下就好了。
③将放凉凝固的凉粉切成条,适量加入上面的所有调料拌好就好了。
成都伤心凉粉分店地址介绍:
①伤心凉粉(暑袜店) 地址:锦江区暑袜南街34号 86676289
②伤心凉粉(洛带镇店) 地址:近郊龙泉驿区洛带镇上街广东会馆内
③伤心凉粉(盐市口店) 地址:锦江区东御街19号人民商场B1楼
④伤心凉粉(锦里店) 地址:武侯区武候祠大街锦里
⑤伤心凉粉(文殊坊店) 地址:青羊区文殊坊街
⑥伤心凉粉(黄龙溪店) 地址:近郊双流县黄龙溪古镇
⑦伤心凉粉(广汉店) 地址:近郊广汉市金领路57号
温馨提示:欢迎大家前来成都游玩,吃遍成都美食。我社提供成都周边酒店预订、成都周边线路参团旅游,如需预定咨询可以拨打蛙步成都期待您的光临。
(文章来源于网络收集而来,版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)
去旅游要多少钱
- 唯美沙巴文莱5天4晚(舒适之旅)MH
- ¥5980起
- BGJQ【T2美丽桂林】古东瀑布、兴坪江、世外桃源、银子岩三晚四天高铁团
- ¥749起
- 趣.爱普吉六天四晚无自费深度游HX
- ¥4080起
- <云南-昆明-大理-丽江-香格里拉双高6日游>纯玩0购物,省内双动车,玉龙雪山,vip私人游艇,玻璃栈道,洱海客栈,童话普达措,亲子蜜月畅游
- ¥3179起
- <品途自营-歌诗达赛琳娜号上海-长崎-福冈-上海5晚6天> 上海登船 海上度冬天
- ¥4299起
- <新西兰南北岛-库克海峡14日游>主推/纯玩全国联运/南岛深度/因弗卡吉尔布拉夫生蚝/双国家公园加米佛/观鲸/渡轮海峡/惠灵顿/蒂帕帕/特色美食/WIFI
- ¥23599起
- <贵州-荔波小七孔-西江千户苗寨-黄果树瀑布双飞5日游>含景区小交通,一车一导,畅游贵州旅游金三角
- ¥2418起
- 港澳海洋公园、妈祖庙五天游
- ¥630起
- <泰国曼谷-普吉岛机票+当地6日游>享蜜月之旅,全程五星精致mini小团,嗨玩一城一岛,DIY出行,2人含1张电话流量卡,可自费升级好礼
- ¥5846起