鲜辣泡菜年糕汤的做法 -

作法：

　　1、将牛肉洗干净，控水待用。    2、烧开一锅水，放入葱白段，大蒜5瓣，花椒2小勺，牛肉一起煮。    3、煮牛肉需要一到一个半小时，煮开锅后要盖锅盖。     4、火腿肠斜切成1厘米宽的段，方火腿切成三厘米宽两厘米长的方块。    5、切好的火腿放在篦子中，用滚开的开水从上面浇，水从篦子下面漏出。火腿控水待用    6、将大葱斜切成一厘米宽的葱段，豆腐50克切成四等份。茼蒿切掉茎部，留叶子。洋葱切一厘米宽的片。    7、生牛肉、五花肉各50克、胡椒粉少许、酱油1勺、蒜蓉1勺、食用油半勺搅拌均匀。    8、年糕片用冷水浸泡一下，捞出控水待用。    9、将辣椒粉、辣椒酱、蒜蓉、生姜粉、生抽、蚝油、胡椒粉，在放入一勺煮牛肉的水，调成糊。    10、在火锅内放入刚才煮好的牛肉汤，倒入切好的火腿。煮3分钟左右倒入刚才拌好的牛肉和五花肉。    11、将辣白菜切成宽丝，分三份放在火锅的不同位置，在泡菜周围放上葱段、洋葱片、豆腐。    12、取火锅内的汤将刚才调好的酱汁稀释，倒入汤中。    13、中火炖煮，锅开后去掉浮沫，倒入年糕片，煮2分钟，然后在火锅中间放入茼蒿即可出锅。如果想了解更多韩国美食信息，可点击韩国旅游攻略了解更多。