- 旅游服务
- 旅游景点
和面片有关的动人爱情传说 -
甘肃,青海,宁夏以及陕西人不论男女,一般都是下面片的好手。那手底下,面叶如秋天的树叶一样,纷纷而落,一会儿,一大锅面片就下好了。当然,下得好的揪出的面叶如手指甲那么大,薄而匀称,叫作"指甲面片"、"雀儿舌头"。下得差的揪出来的面叶大而厚,并且大小薄厚不一,形状也不正规,人们讥之为"拦嘴面皮",意思是面叶大得放不进嘴里。
由于混放的蔬菜,肉类等不同,面片还有多种风味各异的品种。高原上气候寒冷,过去冬天没有新鲜蔬菜,一旦菜瓜刚熟,摘一两个鲜嫩的菜瓜下面片,叫作"菜瓜面片"。面皮下好后,再打上鸡蛋,味道又不一样,叫做"鸡蛋面片"。放了羊肉,羊肉味特浓,就叫做"羊肉面片"。这些面片都是带汤的。如果把煮好的面片用漏勺打出来,和上炸酱,就叫作"烩面片"。而打出来后又用粉条、牛羊肉等混炒,则叫作"炒面片"。
有这样一个故事很能说明这一点。相传有一对恋人被迫离开家乡,在沓无人烟的草原上,他们只有一口锅和一点面,能干的少女居然在自己的大腿上揉出了面,便为丈夫揪出了一锅可口的面片。
面片是西北人的家常便饭,随之便有一系列的风俗讲究。如果是男方到女方家求婚,女方家如端上面片,男方家的就不用再说了,说明遭到了拒绝,因为面片是揪断了的。如端上了长长的拉条,表示婚姻可成。人们对此早已习以为常,谁家如果表示同意婚姻而端上了面片,则要被笑话。有远方或尊贵的客人来家,一定不能下面片,否则会失敬伤客。家人要出远门。有的地方专门揪面片送行,据说面片预祝出门人办事利落,马到成功。也有的地方专门下长面叶(如拉条子)送行,据说这种面食预祝出门人顺利往返,而面片则被认为途中会出差错,办事不成。
(文章来源于网络收集而来,版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)
去旅游要多少钱
- <德国+法国+瑞士+意大利11-12日游>广深往返 纯玩四至五星 欧洲铁力士雪山 双游船 卢浮宫讲解 新天鹅堡 宝马博物馆 特色餐
- ¥15708起
- <兵马俑-明城墙-华清池-骊山-黄帝陵-壶口瀑布-延安-华山-大明宫双飞6日游>游览南泥湾景区,西安机场接送
- ¥2970起
- <海南三亚-蜈支洲岛半自助双飞6日游>0购物,三亚湾+亚特兰蒂斯住宿,探索惊险水世界,游览失落空间水族馆,南山祈福
- ¥4865起
- <美国塞班岛5日或6日游>限时大促 香港直飞 免签 证 含机票 行李托运 酒店 含接送机、酒店可升级 赠送北部观光
- ¥2252起
- <南昌-庐山-景德镇-婺源篁岭火车4日游>南进南出,0购物/宿庐山山上/Tuniu精选酒店,放缓脚步,含篁岭缆车,24H专车接送站
- ¥2515起
- <云南-昆明-大理-丽江双飞双动6日游>踏春出游赏花季,5A石林/玉龙雪山含印象丽江,一晚温泉/一晚海景酒店,jeep洱海畅游云南
- ¥3639起
- <阿联酋迪拜+阿布扎比私家团7日游>自选散客机票 1单1团 2人成团 55678/亚特帆船皇宫酒店/海陆空/直升机/1对1管家服务
- ¥39224起
- <厦门-鼓浪屿-福建土楼-小嶝岛双飞5日游>玩海趣 2晚升级希尔顿or洲际华邑海景房 双景区土楼 小嶝岛出海体验 2顿特色餐
- ¥4892起
- 新马泰十天尊享团
- ¥6180起