青城山美食--赖汤圆 -

        

 

　　赖汤圆迄今已有百年历史。

 

　　老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、 不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。

 

　　现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮 粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

 

　　种类：赖汤圆的汤圆品种多，有黑芝麻、麻酱、冰桔、玫瑰、洗沙、八宝、樱桃等十余种馅心。

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