吃汤圆_品美食_看庙会热闹耍元宵

　　火树银花合，星桥铁锁开。灯树千光照，明月逐人来……过完正月十五，才算真正过了完整、热闹、祥和的春节。明天就是元宵节，吃汤圆、品美食、看庙会、在家DIY，一个都不要落下哦。
 ●去酒楼吃些啥？

众酒楼主推“刮油”菜
        大鱼大肉已经腻了，各酒楼的元宵美食也挂上了少油、少盐、少糖、多五谷杂粮的“刮油”招牌。
        成都商报记者从观庭、巴国布衣、大蓉和、味道江湖、宽巷子3号、经典小院等酒楼了解到，今年酒楼主推的元宵菜品，三蒸九扣的东西少了，清淡的蔬菜、粗粮多了，健康、轻淡的元宵宴正流行于各酒楼之间。
         在宴席的搭配上，酒楼调整了辣菜与清淡菜的比例，淡菜多于辣菜；而在菜品设计上，尽量考虑了一份菜本身的荤素搭配，还推出了一些创新经典菜和粗粮细做的菜。宽巷子3号在兔年元宵特别推出一道菜：“冰糖葫芦”。这菜可不是普通的冰糖葫芦，原料首先就进行了荤素搭配，青豆、红腰豆、基围虾、蛋黄和猪蹄筋。大蓉和的大厨告诉记者，他们在元宵的“作品”走简约风格，“粗粮菜”尊重传统，“健康菜”健康营养。味道江湖在元宵推出“杂粮豆汤鲜鲍”，味道清雅而不失韵味。再说到巴国布衣，行政总厨刘清江乐呵呵地称，大家到店里吃的就是高兴快乐便利，菜式会跟上潮流，菜名也会和节气挂钩。
 ●去超市买些啥？
锦绣八宝汤圆卖得火
        昨日，记者从家乐福、伊势丹等超市以及元祖、安德鲁森、好利来等知名食品企业处获悉，今年的元宵食品早早卖了个满堂红。
        据了解，今年各大超市的散装汤圆都集中在10元左右一袋，礼盒装则从40多元到200多元不等，畅销元宵的价格普遍不超过百元。据伊势丹超市有关负责人称，超市主要推三个品牌元宵新品，即湾仔码头的新品锦绣八宝汤圆、思念的新品玉汤圆礼盒量贩装和三全的新品果然爱水果汤圆系列。而家乐福今年也上柜了3种元宵新品，其相关负责人称，新增的黄桃、菠萝、木糖醇和坚果元宵，很符合现在人追求健康的理念，当然，黑芝麻、花生、红豆沙等传统口味也在热卖。
        除了超市，元祖今年推出的各类免煮元宵、年糕异常好卖。据元祖玉林专卖店店员介绍，最受欢迎的是兔元宵，因其造型是一只可爱、肥嘟嘟的小糯米兔。安德鲁森明天还会推出性价比很高的鸿运当头和万福迎春两款礼盒。其中，“万福迎春”内专门配了传统的手工凤梨酥。另一知名食企好利来今年推出的元宵还是以经典产品为主，价格比市面上的其他产品稍贵一些，礼盒从99元到218元不等，散装有16元和18元两种规格。
 ●逛庙会品些啥？
天南地北美食来相会
         在塔子山灯会的小吃一条街里，成都商报记者发现灯会引进了60家信誉较好的成都名小吃入场，还有来自我国台湾的蚵仔面线、炒花枝，来自韩国的紫菜包饭、小鱼饼等别样美食。
         在韩国已有600多年历史的街头美食“小鱼饼”又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，小鱼饼不是用鱼制成的哦，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤，做成有鳞、眼睛的鱼形状，馅料有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列口味。中国台湾的美食“炒花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的，因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是得名。要提醒大家的是，塔子山公园的灯会2月27日结束。
        武侯祠的成都大庙会也是耍元宵的好去处，大庙会将在正月十八结束。在这里，知名老字号的、地方特色的各种美味都将在大庙会上即时出炉！元宵节里，主舞台右手旁边有汤圆，小吃区和锦里好吃街有七彩糯米团、河南丸子、三大炮、糖油果子、菠萝饭、锅盔、米线、冒菜、肥肠粉儿、叉烧包、油炸冰淇淋、豆腐脑、糖葫芦、火锅粉儿、烧烤、羊肉泡馍、玫瑰酥、虾肉卷、榴莲酥、鲜兔头、关东煮……各式吃食不胜枚举。
        巴蜀笑星王宝器将在武侯祠的成都大庙会上即兴表演《幸福耳朵》，还要在大庙会小吃区卖火锅粉儿和鸡片儿。据王宝器本人介绍，制作宝器鸡片儿的鸡都是特选自蒲江临溪河旁的优质土鸡，再辅以家传的秘制酱料，经过数十道工序而成；而宝器卖的火锅粉儿，绝对是来2011年成都大庙会耍的各位好吃嘴儿些不能错过的美味。

 

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