青城四绝 -

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        青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇;二绝“白果烧鸡” 汤汁浓白，鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味;四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。前山后山都能吃到。但后山多有山乡风味菜馆，加上醇厚的山乡民俗，使人留连忘返。

洞天贡茶　　
       青城山气候温润，培育茶树和茶叶制作均有上千年的历史。贡茶多于清明时节采摘，经十余道工艺而成。成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。主要万分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城高山矿泉水冲泡，更是别有风味。

白果烧鸡　　
       相传，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食用，道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名整个四川地区，成为一款特色名菜。

青城山泡菜
      青城山泡菜为青城山道家常年菜肴。以青城山泉为汁，半青菜为料，秘方配制，冷坛封窖，即使九年陈泡依然脆嫩色鲜，爽口回甜。

洞天乳酒 
       以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁加工而成。色如碧玉，浓似乳汁，其味鲜醇，灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里，因产于第五洞天，故名" 洞天乳酒"。该酒生产历史悠久，制作工艺考究。杜甫有诗"山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军，"盛赞青城山乳酒。
 

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