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砸酒

时间:2014/5/26 18:20:00  作者:深圳海外国旅
咂酒,是羌族人民十分喜欢的自酿酒,是农历十月初一“羌族羌年节”时必不可少的佳酿。
砸酒的制作方法:
    咂酒以青棵、大麦、高粱为原料,煮熟后拌上酒曲放入坛内,以草覆盖酿成。
砸酒的食用方法:
    先向坛中注入开水或清水,再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后,大家轮流吸饮,吸完再添水,直到味淡后,再食酒渣,俗称“连渣带水,一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌。唱时,宾主并排而坐,轮流对唱,同时鼓乐齐鸣,热闹非凡。咂酒也是年节“推杆”比赛优胜者的奖品。“推杆”比赛时,用一根长约3米、小碗口粗的木杆,一人紧攥一端,夹骑于上,作为防守;另一人紧攥另一端,使劲推进作为攻。两人势均力敌时木杆保持平衡,力气大小不一时,进者将木杆推过一定的界线为胜,反之为败,五局三胜。胜者,将由姑娘们敬上甜美的咂酒。 客人在饮咂酒时,一定要喝到坛中露出青稞、大麦为止,否则会使主人不高兴,因此,一些酒量小的宾客往往喝得酩酊大醉。
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温馨提示:少数民族的礼俗禁忌代表着民族宗教文化和文明习惯。旅游者到了民族地区,如果对民族礼俗禁忌略知一二,就可以避免麻烦,减少误会,使你旅途更顺利

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