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七道美味:品尝舌尖上的委内瑞拉(全文)

时间:2014/11/25 4:01:00  作者:深圳海外国旅





黑豆米饭菜

这道由黑豆,米饭,芭蕉,碎牛肉煮熟的菜是委内瑞拉的“国菜”。整道菜的造宛如美国的星条旗国旗,因此为戏谑地称为 “爱国菜”。其做法并不复杂。牛肉小火慢炖后切成条状,拌上米饭和黑豆铺在盘中间并在盘子周边用芭蕉装饰即可。在安地山区,您可以吃到顶部盖着鸡蛋的黑豆米饭菜,又名卡巴罗“caballo”,即“马背上”的意思。

曼朵卡(Mandoca)

曼朵卡是由玉米而制的环形细片形状的小吃,也是当地人早餐的主要食物。这种食物在委内瑞拉非常常见,大到州立博览会,小到零食摊或早餐车。而在委内瑞拉的苏立亚州,当地人喜欢用热汤、黄油或者奶酪伴着吃曼朵卡。

芭蕉粽

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