神农架美食有哪些？

来神农架旅游，神农架美食不可不尝，神农架不管是自然资源还是其特色美食都是其自身的独特的气氛。

神农架美食推荐：

野生蕨菜

蕨菜是野菜的一种，所烹制的菜肴色泽红润、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。

泡菜

将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中，加入泡菜水封闭浸泡，一般三、四天之后菜即泡酸，捞起可生吃，也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类，吃到嘴中 满口生津，味道鲜美，是当地人很好的一道下酒菜。

腊肉

腊肉：神农架人过年必备佳肴有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等。其制作方法是用盐先将肉腌一星期左右，待腌透后，放在火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，将桔皮和香蒿的香味熏入肉中，吃时将肉皮用水煮开，伴用大蒜、辣椒炒，或弄成火锅吃，有一丝淡淡的烟熏味，制作保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫，是神农架特色美食之一。有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。

懒豆腐

用水浸泡之后的黄豆磨碎，掺入切好的青菜叶，用温水煮熟。这样懒豆腐就做成了，这道菜虽然做法简单，但营养价值非常高，而且味道鲜美，为当地人常吃的一道菜。最后要来说说该菜得由来,传说是懒婆娘大豆腐把黄豆打碎，不过滤滤豆渣，直接拌入切好的青菜，然后煮着吃，味道鲜美，之后这一做法就被流传了下来，并被当地人叫做“懒豆腐”。

岩耳炖土鸡

岩耳炖土鸡：生长在悬崖绝壁上的岩耳，采摘下来所含的泥沙很多，需要清洗干净。首先用温水浸泡二，三个小时，再在清水中反复搓洗，晒干之后，不要下锅炒，往火锅内放，边炖边吃，味道鲜美。岩耳的功效：性凉味淡，对降压、消炎、去火和及胃病，肝病有一定的疗效，可预防食道癌和肠癌的功能。

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