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佳佳西市場熄燈,文創帶進人流卻難引進錢潮

时间:2018/9/20  作者:上品旅游

编按:古都台南文化行销看似成功,文创风潮闻名全台,正兴街商圈、蓝晒图园区、安平老街、神农街⋯等都吸引了大量观光客驻足拍照、游览,但带来了人流的同时,真的也带进钱潮了吗?正兴街知名文创旅店,佳佳西市场的熄灯,透露出了背后的困难。
 
台南市正兴街是台湾知名的文创一条街。如今这条街依然人潮汹涌,但带动这条街崛起的关键旅店,却在开业九年后,于今年6月熄灯了。
 
2008年,成功大学建筑硕士蔡佩烜,结合一群文创人士,将正兴街上佳佳大饭店改装而成佳佳西市场旅店,名扬海内外,为何却嘎然停业?到底碰到什么困境?以下是她的告白:
 
今年6月底,佳佳西市场旅店正式谢幕,离开了台南正兴街这一条掀起台南文艺复兴运动的文创基地。
 
在落幕关灯后的这几天,有名从芬兰来的实习生留下来帮忙善后,看着他毫无怨怼地把仅剩的床垫、沙发搬到小货车上的背影,想起当初他就是得知台南有个以文创大师共同策展、以台湾文化生活为房间设计主基调的旅店,才慕名前来实习,如今却看着我们收场,我着实百感交集。
 
曲终人散后,他说他要骑着脚踏车,穿梭在台南的街头巷尾,持续在地体验。从他对文创的热爱,对比佳佳西市场因为“叫好不一定叫座”而收场的结局,我窥见了台湾文创市场的隐忧。
 
你一定很难相信,其实关店的这一刻,正是佳佳西市场人气最旺的辉煌时代。
 
这几年来,这个旅店被大篇幅报导,不夸张,极盛时期,我平均一周接受两家媒体访问,且多半来自国外。享誉国际后,这里成了许多外国艺术爱好者朝圣、必住的场域,但我们的业绩却开始下滑。
 
在地消费能量缓步 国外粉丝也难补缺口
因为,国内在地的旅客大多只是前来拍照、打卡的过路客,在地的消费能量冲不上来,国外的粉丝再多,也填补不了缺口,所以,我们决定收场。
 
当初会有佳佳西市场的创意理念,缘起于我曾到英国自助旅行,造访当地的酒吧,对当地人来说,那是下班后小酌、社交的场域,站在桌缘,大伙儿很容易就混熟,我心想这才是真正的在地体验,于是灵机一闪,“何不创个旅店,当成在地体验、文化交流平台?”
 
于是,我们团队颠覆传统,不让旅客“像回家一样舒服”,而着手规划一家强调文创元素的另类旅店。
 
佳佳西市场前身是1970年代的佳佳大饭店,我大学毕旅曾住过,可惜老旧后,为求生存,改为“休息”500元的旅店,门口的落地窗全用琥珀色的贴皮,令人却步,到最后,前店家也歇业了。
 
当我们决定接手时,搭计程车居然没有司机知道正兴街在哪?但后来,我把我理想的基调植入,以当代、在地美术馆的概念重启佳佳,慢慢扩散,连同周边的商家都渐渐热络起来,进而掀起众所周知的文艺复兴运动。
 
请来李康生设计房型 房客嫌贵不住
我们找来了蔡明亮、李康生来当策展人,“执导”房间。在房内装上了摄影机,一进门大刺刺地写着“录影中请微笑”,让旅客描摹电影中的李康生,以实境秀的方式将生活起居毫不遮掩地公诸于世。
 
只是,现实和理想仍有差距。五坪大的房间,一晚值多少钱?艺术家的心血,一年、五年,该开价多少?佳佳花了九年向台湾人介绍什么是文创旅店,我们在房间内设展,获得国艺会补助。
 
但现实是,台湾徒有文创的音量、却没有文创的消费能量。国内旅游困难的地方在于,市场总想打价格战。以佳佳的知名度,若是在订房网站上,把价格降到1000元一晚,生意一定会更好,大家也可以打个卡、在社群上行销,觉得很酷。但我们定价约3000元,不少房客一听到价格就手软。
 
佳佳西市场停业,当然会难过,但这些东西收完了,也有解脱的感觉,现在的我,只想好好沈潜一番。就像我九年前,结束了上一份工作,一个人在英国流浪一阵子,终于发现我自己要什么。
 
佳佳西市場熄燈,文創帶進人流卻難引進錢潮
http://www.haotour.com.cn/travel-news/79493.html

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