三晋名吃：稷山麻花 -

 

稷山麻花

 

 

　　名称： 稷山麻花

　　介绍： 稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状，具有酥、脆、香、甜的特点。

　　稷山麻花以山西省晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白芝麻、两广白沙糖以及天然食盐、鸡蛋、椒叶等为原料，经过十多道生产工序精制而成。

　　推荐：山西稷山赵氏四味麻花是三晋名吃，老字号产品。

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